El valor de la hortaliza se incrementó debido a las inclemencias climáticas en la zona de producción. Las grandes cadenas y verdulerías venden el kilo a alrededor de 50 pesos, obteniendo márgenes de ganancias que pueden superar el 100 por ciento.

La papa subió bruscamente en los últimos días, hasta rozar los 50 pesos por kilo en algunos supermercados, a causa de las abundantes lluvias en la principal zona productora. Desde el Mercado Central de Corrientes aseguran que el valor en las grandes cadenas es excesivo, debido a que duplica al precio mayorista.

La papa es uno de los ingredientes fundamentales en la cocina de cualquier hogar, ya que es utilizada para algunas de las preparaciones más cotidianas. Por esa razón, los supermercados utilizan el producto para obtener márgenes de ganancias altísimos, que pueden superar el 100 por ciento, si se tiene en cuenta el valor que pagan los comerciantes por el producto.
Recientemente, el valor de ese alimento sufrió un fuerte aumento y en referencia a ello el gerente del Mercado Central de Corrientes, Julio Mallea explicó a EL LIBERTADOR: "El precio de la papa se fue muy arriba porque viene de Tucumán y allí está lloviendo desde hace muchos días y no la pueden cargar, entonces lo poco que hay, por supuesto, subió de precio".
Continuando con lo anterior, detalló: "Casi se duplicó el valor. Llegó a valer 450 o 500 pesos la bolsa de 20 kilos, ahora bajó un poco, pero está por encima de los 300".
Los valores planteados por Mallea dejan al descubierto las maniobras especulativas de los grandes supermercados, donde el kilo de la hortaliza puede alcanzar los 50 pesos; es decir que por cada bolsa de 20 kilos obtienen aproximadamente 1.000 pesos. En este sentido, vale la pena mencionar que las grandes empresas suelen comprar las frutas y las verduras directamente a los productores, a precios aún más bajos que los que se ofrecen en el Mercado Central.
Para finalizar, el entrevistado planteó que la normalización de la situación depende de las inclemencias climáticas. "Primero, tiene que dejar de llover y luego deben orearse las papas para que las puedan cargar, porque si la cargan mojadas se pudren enseguida", aseguró.

Miércoles, 31 de octubre de 2018