Comer de manera equilibrada y moderada en estas épocas es casi una utopía. Las tentaciones se multiplican y es difícil resistirnos a ellas. Es inevitable pasar las fiestas sin haber comido algún dulce, haber bebido o haber repetido un plato de más. Pero, ¿qué debemos hacer después del atracón?

Hablamos con la nutricionista Lucía M. Vega para que nos brinde algunas recomendaciones sencillas de seguir para "desintoxicarnos" y para minimizar la sensación de pesadez y el malestar general que aparece luego de comer en exceso.

1. Tomar mucha agua
La hidratación es clave para disminuir la retención de líquidos provocada por el sodio a través de las ingestas de snacks, picadas, gaseosas, etc., y por el consumo de bebidas alcohólicas -lo que favorece la deshidratación-. Lo ideal, claro, es beber mucha agua durante toda la semana, no solo en las mañanas post fiestas, lo que nos ayudará a desintoxicar el organismo. También podemos consumir jugos de frutas naturales, caldos o gelatinas light.

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2. Realizar actividad física
Una caminata de 40 minutos ayuda a mejorar la circulación sanguínea y genera que el cuerpo elimine las partículas de sodio retenidas. También ayuda a quemar calorías (para ello, aumentar la actividad de 60 a 90 minutos). También podemos realizar alguna práctica liviana, como el yoga, o actividad aeróbica, como nadar o correr.

3. Reducir los carbohidratos
Evitar -solo por el día siguiente a la comilona- el consumo de pan, fideos y arroz, y consumir alimentos con reducción de carbohidratos que no sean integrales. Elegir aquellos alimentos de fácil digestión, como las carnes blancas y vegetales cocidos.

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4. Desayunar bien y variado
Debemos respetar las cuatro comidas principales, y eso incluye el desayuno -aunque muchos, luego del atracón, prefieran evitarlo o consumir sólo un té-. Podemos comenzar el día comiendo moderadamente: una buena opción saludable sería reemplazar las tostadas por yogur descremado u omelet, frutas, miel y evitar el café por algunos días.

5. Consumir frutas y frutos secos
Consumir frutas a media mañana. Beber licuados de frutas nos ayudará a recuperar el agua del organismo y reponer vitaminas y minerales perdidos. También se recomienda incorporar semillas y frutos secos (porción medida: 15 unidades aproximadamente) a nuestra dieta: almendras, nueces, semillas de sésamo, de chía o girasol.

6. Hacer almuerzo y cena livianos
Abstinencia de alimentos pesados, con alto contenido en grasas o muy elaborados por al menos algunos días. Consumir en almuerzo y cena un plato principal chico y liviano, y vegetales de forma abundante, como por ejemplo, las ensaladas. Incluir las hortalizas; evitar embutidos, fiambres, manteca, mayonesa y frituras y reducir el consumo de sal.

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7. Evitar los ayunos prolongados
Pasar de largo las comidas afecta tanto en el cuerpo como si uno siguiera haciendo una comilona. No te pases de largo las comidas principales: el cuerpo, solo, va a ir drenando y quemando esas calorías.

8. Evitar el picoteo
Se recomienda comer bien, de forma ordenada y la porción justa y evitar el impulso inoportuno del picoteo para calmar el estómago. Debemos comer tranquilos, no hacerlo rápido y al paso, porque no le hace bien al organismo. Generalmente, este mal hábito viene acompañado de alimentos ricos en grasas saturadas, azúcares y otros que no nos benefician en el proceso de desintoxicación.

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9. Incorporar antioxidantes
Para incorporar antioxidantes y aportar nutrientes necesarios al organismo, debemos consumir frutas y/o smoothies verdes (licuados con vegetales verdes y manzana). Algo muy importante si consumimos alcohol en la comida abundante.

10. Alejarse de la balanza
No le hagas caso a la balanza el día después de la comilona. Refleja los líquidos retenidos, pero no es reflejo de la masa corporal. Eso se puede ver a partir de la semana.

Martes, 26 de diciembre de 2017