Con la realización de la Charla sobre Seguridad Alimentaria en la Escuela Primaria N° 254 Dr. Pedro Alcantara Díaz Colodrero, sita en la calle José Gómez Nº 1679 de nuestra ciudad, el equipo técnico del Banco de Alimentos Goya culminó un exitoso trabajo que se inició en el mes de julio de 2009 en el marco del Concurso Nacional de Proyectos Comunidades Fundación MAPFRE.

La actividad que se brindara el pasado lunes 26 de abril del corriente año a partir de las 14 horas concluye todo un desarrollo formativo en materia de seguridad alimentaria y que tuvo como principales destinatarios a los niños y niñas de las escuelas primarias e instituciones sociales beneficiarias del Banco de Alimentos de Goya. En la oportunidad, se evidenció una nutrida participación de los alumnos de 4º grado, tanto en el interés demostrado durante la actividad, como en el compromiso asumido por los mismos en la transmisión de la información recibida en el taller.

En tal sentido, la Licenciada Gloria Ballesteros desarrolló una capacitación que se sustentó en dinámicas pedagógicas que estuvieron orientadas al reconocimiento de las bacterias, las claves de la inocuidad de los alimentos y la importancia del lavado de las manos, entre otras cuestiones vinculadas a la prevención de las Enfermedades de Transmisión Alimentaria.

Al respecto, la Licenciada Ballesteros destacó la gran oportunidad brindada por la Fundación Mapfre y el Banco de Alimentos Goya de instalar el tema de Seguridad Alimentaria en la Sociedad, promover estilos de vida saludable, mejorar la calidad de vida de los niños, de su familia y de toda la comunidad escolar. En particular, y teniendo en cuenta que la Organización Mundial de la Salud (OMS) declaró el 5 de mayo como el Día Mundial del Lavado de Manos vale subrayar la importancia del lavado de manos en la seguridad e inocuidad de los alimentos y en muchas otras áreas como ser la salud. En distintas partes de mundo se están programando campañas de concientización sobre la importancia del lavado de manos, no sólo en el medio ambiente hospitalario, sino también en las comunidades en general.

Al finalizar la actividad, los organizadores de la actividad agradecieron muy especialmente la colaboración prestada por la Directora Teresa Esquenon, la Vice Directora Mónica Samaniego y las maestras de la Escuela Nº 254, quienes se comprometieron a seguir repasando los conceptos trabajados durante la charla con los materiales donados por el Banco de Alimentos, de manera de lograr la apropiación de los mismos en los hábitos cotidianos de los chicos y de sus familias.

Asimismo y dada la repercusión que tuvo la implantación de este Proyecto en nuestra comunidad, se hizo presente en esta última charla un grupo de estudiantes de primer año de la carrera de Licenciatura en Nutrición de la Universidad de la Cuenca del Plata con sede en esta Ciudad. El objetivo de su participación fue introducir a los universitarios en el conocimiento de esta temática, en el diseño y ejecución de proyectos como así también promover y fortalecer la relación de la Universidad con el medio.

LOGROS ALCANZADOS POR EL PROYECTO DE FUNDACIÓN MAPFRE

Este Proyecto, que se desarrolló en el marco del Concurso Nacional de Proyectos Comunidades Fundación MAPFRE, tuvo como principales beneficiarios a los alumnos de 4° grado de 7 escuelas primarias de Goya, como así también a niños entre 7 y 10 años que reciben asistencia y alimentación en dos instituciones sociales con las que colabora el Banco de Alimentos Goya (BAG).

El objetivo de esta iniciativa consistió en brindar conocimientos y herramientas sobre seguridad alimentaria a niños en situación de vulnerabilidad social de las Escuelas de Educación Primaria, para mejorar su calidad de vida, la de su entorno y a través de ellos, la de sus familias.

Mediante la implementación de este proyecto se intentó disminuir los casos de desnutrición infantil causada por Enfermedades de Transmisión Alimentaria, producida por el consumo de alimentos contaminados por microorganismos, cuya presencia se atribuye a una incorrecta manipulación de los mismos durante su preparación.

Para el éxito de este proyecto se buscó divulgar entre los alumnos las principales prácticas de manipulación que garanticen el acceso a un alimento inocuo. De esta manera, se incentivó a los niños para que compartan esa información en sus hogares, a fin de lograr a través de ellos la incorporación de estas prácticas a la vida cotidiana.

Bajo el lema La capacitación en materia de inocuidad no sólo consiste en enseñar las prácticas correctas del manejo de alimentos, sino también en lograr que sean incorporadas a la vida diaria?, se abordó la temática en el espacio de las escuelas e instituciones sociales, considerándolas además de lugares de aprendizaje y contención general, como instancias promotoras del desarrollo de la salud que fomenta hábitos de vida saludable a corto y largo plazo en los escolares, sus beneficiarios y en la población en general.

Como resultado de la implementación de este proyecto, se cumplieron ampliamente los objetivos pautados y se logró concientizar 415 beneficiarios directos y 1700 beneficiarios indirectos entre estudiantes, cuerpos docentes e integrantes de las diferentes comunidades educativas, como así también integrantes de las instituciones sociales comprendidas por este Proyecto.

Razón por la cual, el impacto social alcanzado redundará en un mayor beneficio para la salud de este segmento vulnerable de la población, como así también para el bienestar de los diversos sectores involucrados de la comunidad: campesinos, productores, distribuidores de alimentos, comerciantes, autoridades municipales, provinciales, organismos que regulan la alimentación, y también a todos los consumidores de alimentos.

INFORMES: Para mayor información comunicarse con los profesionales de Fundación AGRUPAR. Teléfono: 420956 Horario de atención: de lunes a viernes de 16.30 a 20.30hs Pág. Web: www.agrupar.org.ar

Martes, 27 de abril de 2010