Pacientes, familiares, profesionales y personas interesadas en la celiaquía o enfermedad celíaca, asistieron este sábado en el Salón Blanco de la Escuela Normal de Goya, a una conferencia del Dr. Eduardo Cuerto Rua; médico especialista en gastroenterología infantil, doctor en medicina, catedrático universitario, fundador de dos asociaciones de celíacos, con extraordinaria trayectoria profesional.

La jornada estuvo organizada por la Asociación de Celíacos de Goya, con el auspicio de la Municipalidad de Goya.
El Dr. Cueto Rua arribó a la ciudad el viernes y dictó también una conferencia en la sede regional de la Universidad de la Cuenca del Plata.
ENFERMEDAD CELÍACA
Actualmente, la incidencia de este trastorno, es mayor en mujeres que en varones, afectando a gran parte de la población. Se estima que en Argentina 1 de cada 100 habitantes puede ser celíaco.
Esta intolerancia produce una lesión característica de la mucosa intestinal provocando una atrofia de las vellosidades del intestino delgado, lo que altera o disminuye la absorción de los nutrientes de los alimentos (proteínas, grasas, hidratos de carbono, sales minerales y vitaminas). Es este fenómeno el que produce el clásico cuadro de mala absorción. La característica principal que define a esta atrofia vellositaria es que, la mucosa intestinal se normaliza cuando se inicia la dieta sin TACC. También se presenta asociada a enfermedades autoinmunes y genéticas y se puede descubrir en pacientes asintomáticos
Se dice que la celiaquía es una condición autoinmune, es decir que el sistema de defensa de los celíacos reconocería como "extraño" o no perteneciente al organismo, al gluten, y produciría anticuerpos o "defensas" contra el mismo. Estos anticuerpos provocarían la lesión del intestino con destrucción o atrofia de su mucosa (capa interior del intestino), produciéndose una alteración en la absorción de los alimentos.


Lunes, 16 de octubre de 2017