Búsqueda. Desde las carnicerías sostuvieron que la venta se centra en los cortes más económicos.
Los importes de algunos cortes vienen teniendo variaciones en las últimas semanas, pero el consumo se mantiene gracias a estrategias de las tiendas. Desde Apicc advirtieron que la desaceleración de la inflación no afecta a los alimentos.

Con un constante cambio de precios en el producto, la venta de carne en los supermercados se mantiene gracias a ofertas en los cortes más baratos, que son los preferidos por los consumidores. En tanto, desde la Apicc advirtieron que la desaceleración de la inflación no afecta en consideración a los alimentos, ya que su importe varía de acuerdo a otros factores como las estaciones del año.
Economistas y referentes del sector empresarial coincidieron durante este año que el consumo está atravesando una meseta, luego de haber tenido una constante caída durante 2016. En esta retracción, el gasto de los consumidores se centró en los productos de primera necesidad, siendo los alimentos uno de los rubros que puede mantenerse, aún con aumentos en los precios.
La carne es uno de los bienes que continúa atravesando este amesetamiento comercial, pero gracias a ofertas y promociones con tarjetas de crédito, sigue a flote en los comercios de toda la ciudad. Se mantiene aún con la suba de precios, que según una estimación de este medio, fue de un 11% durante el primer semestre.
En una recorrida por supermercados y carnicerías del centro, desde las tiendas consultadas comentaron que el expendio de los cortes tiene “sus días”, siendo el domingo el de mayor preferencia por los consumidores. “Entre semana la venta es como para el día, los domingos hay movimiento a la mañana por el asado, pero nunca termina de despegar como antes”, indicó a El Litoral el carnicero que atendía en un supermercado céntrico.
El administrador de otro local perteneciente a una cadena regional, detalló también que “la venta está bien teniendo en cuenta lo que pasa con otros productos”.
Al igual que los comerciantes mencionados, el encargado de una carnicería explicó que el expendio de la carne se mantiene gracias a dos estrategias: la inclusión de ofertas en los cortes más baratos, y la posibilidad del pago con tarjetas. “Aprovechamos los días entre semana para hacer ofertas de los cortes económicos, así mantenemos por lo menos ese movimiento. El pago con tarjetas es lo que más sale, y por eso es fundamental para el negocio”, manifestó.
Por otro lado, el referente de la Asociación de la Producción, Industria y Comercio de Corrientes (Apicc), Enrique Collantes, había indicado a este medio que la “desaceleración” que está teniendo la inflación en los últimos meses, no es parámetro para medir la actividad comercial de los alimentos. “Las verduras cambian los costos por las estaciones, y constantemente hay subas”, ejemplificó.

La cifra

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11%

Es el porcentaje estimado por El Litoral del aumento de los cortes de carne durante el primer semestre de este año.



Martes, 29 de agosto de 2017