De acuerdo con un informe de Ecolatina y Kay Market, en 2007 un trabajador formal podía comprar 236 kilos de carne, mientras que en 2017 le alcanza para 206. Los motivos.

El precio del asado aumentó 14,5 veces entre 2007 y 2017, mientras el salario lo hizo 12,8, de acuerdo con un estudio de la consultora Ecolatinajunto con la especializada en investigación de mercados Key Market.

De acuerdo con lo que arrojó el informe, mientras el salario promedio de un trabajador formal alcanzaba en 2007 para comprar 236 kilos de asado, ahora sólo equivale a 206.

Por su parte, pollo y cerdo mejoraron su posición relativa respecto al salario y hoy se puede comprar más cantidad que hace 10 años. No obstante, los incrementos de precios de los tres tipos de carne se ubicaron por encima de la suba del índice general de precios.

El trabajo remarca que el cambio de la política macroeconómica y agroindustrial "generó mejoras condiciones para el sector cárnico, pero con la estabilidad del dólar hasta junio y el aumento de precios internos, la competitividad del sector se vio amenazada".

Viernes, 18 de agosto de 2017