El Curso de Manipulación de Alimentos, requisito indispensable para sacar o renovar la libreta sanitaria, se llevó a cabo el viernes 10 de junio, a las 14.30, en la Oficina de Empleo (ubicada en el CIC). En esa ocasión participaron 25 personas de los rubros carnicerías, restaurantes y pequeños productores.

Este dictado, que a partir de ahora se realizará dos veces al mes, forma parte de un proyecto que se hizo entre 4 instituciones: por Bromatología Municipal el dr Oscar De Souza, por el Inta Karina Giménez, por el Instituto Borges la licenciada Marina Almirón, y por Médicos Comunitarios el veterinario Juan Marcos Marelli.
Al respecto, Marelli comentó que “está destinado a las personas que necesitan sacar o renovar su libreta sanitaria, para comercios del rubro gastronómico, ya sea de elaboración, venta, o sea transportista de alimentos”.
El curso mencionado se hace una sola vez; y a partir de ahí una vez por año se renueva la libreta sanitaria presentando como requisito fotocopia del certificado del curso realizado.
“El código alimentario exige que se tenga hecho el Curso de Manipulación de Alimentos. Sabemos que va a beneficiar a toda la comunidad, ya que ocurren intoxicaciones por desconocimiento de las personas, por ejemplo de cómo manejar los alimentos, o de cómo conservarlos”, explicó Marelli.
El próximo curso será el jueves 23 de junio, es gratuito ya que está incluido en el costo de la libreta sanitaria. Quienes quieran realizarlo deberán anotarse en la Dirección de Bromatología.

Martes, 14 de junio de 2016