Como consecuencia de la escalada de precios que se registra en la mayoría de los rubros alimenticios, se aplicó un incremento en el valor de la harina que llevó a algunas panaderías a trasladar el aumento al pan y a los productos de confitería como las facturas y chipacitos. En ese sentido, el pan se consigue a partir de los $15 hasta los $35 dependiendo de la calidad, el tipo de panificado y de la panadería, ya que el sector no tiene un ente regulador que fije una escala de precios.

El valor del pan oscila entre los 15 y los 35 pesos. Las facturas, chipá y las masas tuvieron una remarcación de 20 a 25 pesos más.




La realidad es que con la llegada del frío las ventas en este sector se disparan y con ellas los precios se acomodan como pueden en las vitrinas de las panaderías y confiterías de la ciudad. El presidente de la Asociación de Industriales Panaderos de Corrientes, Juan Vamvakianos, comentó a NORTE de Corrientes que los precios del pan varían no sólo por la panadería sino también por el tipo de pan, por lo que se consiguen desde los $15 hasta los $35 el kilogramo. “El aumento del pan todavía en Corrientes se implementa lentamente pero en todo lo que tenga que ver con productos de confitería como facturas, chipá y masas finas se notó el incremento que llega al 35 por ciento”, resaltó Vamvakianos. Y admitió: “No hay regulación en el precio del pan pero en algunas panaderías ya comenzaron a aplicar la suba en todos sus productos teniendo en cuenta que casi el 50 por ciento del costo del pan va destinado a aportes y salarios”. De este modo, en algunas panaderías del centro y microcentro la docena de factura aumentó unos $15 ya que de $45 pasó a costar $60 y el kilo de chipá pasó de estar $100 a $120 por lo que la suba ronda entre los $20 y $25. En el caso del pan los precios son variables y afirman que es lo que menos aumentó y en algunos locales tratan de mantener el precio para no perder clientes.

Jueves, 19 de mayo de 2016