Con motivo de haberse celebrado el “Día Internacional del Celíaco”, el pasado jueves 5 de mayo, la Asociación Celíacos de Goya en conjunto con la Municipalidad a través de la Secretaría de Desarrollo Humano, llevó a cabo este domingo una jornada concientizadora en el galpón de Costa Surubí.

El evento al que concurrió buen número de público, especialmente integrantes de la asociación anfitriona, de instituciones que trabajan con Personas Especiales y de Bien Público se llevó a cabo en horas de la tarde. También se destacó la presencia del Ministerio Desarrollo Social de la Provincia con un stand institucional y la oferta de privados que comercializan alimentos sin TACC y libres de gluten.

La Dirección de inclusión Social realizó una presentación de las galletitas libre de gluten, fortificadas que se fabrican en el CIC Norte cuya producción va destinada a los 12 comedores municipales de la ciudad mediante un convenio del municipio con la Universidad Cuenca del Plata, en el marco del programa “Inclusión Celiacos” que promueve la secretaría de Desarrollo Humano.

También se anunció que las maquinas que fabrican este alimento pasarán en muy corto plazo a manos de la Asociación de Celiacos de Goya. Asimismo se les brindará un espacio físico para que puedan funcionar como entidad en forma independiente.

La jornada estuvo animada por la presencia de la Banda de Música del Batallón de Monte 12 ¨Puerto Argentino” y los más chicos disfrutaron de peloteros y actividades recreativas. El intendente municipal Gerardo Bassi pasó a saludar a los asistentes y felicitó a los organizadores.

PROGRAMA “INCLUSION CELIACOS”

Originado en 2012, este plan, ha sido reactivado desde la Dirección de Inclusión y Promoción Social a cargo de la Dra. Lorena Pérez Carballo, a través de la gestión del profe Gerardo Bassi, por medio del programa de desarrollo tecnológico del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva de Presidencia de la Nación y desde la Universidad Cuenca del Plata, la Lic. en Nutrición Flavia Brest.

La licenciada Gloria Ballesteros, especialista en Nutrición y coordinadora del proyecto, es la creadora de la fórmula para fabricar este alimento con harina libre de gluten, materia prima regional distinta en sus características a la que se encuentra en el mercado. Tiene el valor agregado de ser alta en proteína, fibra y además posee un ingrediente prebiótico convirtiéndola en lo que científicamente se denomina alimento funcional porque mejora la salud y reduce el riesgo de contraer ciertas enfermedades.

Lunes, 9 de mayo de 2016