Decomisaron un total de 650 kilos de carne vacuna, sin sellos de veterinarios y carentes de medidas Sanitarias y Bromatológicas, en procedimientos concretados en las localidades de Santa Rosa y Concepción.

Se trata de acciones enmarcadas en la lucha contra el abigeato y la faena clandestina y en resguardo de la salud alimentaria de las personas.
El Ministerio de Producción realizó una de las actuaciones en la localidad de Santa Rosa, donde decomisó unos 300 kilogramos de carnes y embutidos ya que sus poseedores no pudieron acreditar la procedencia.
El operativo estuvo a cargo de Sara Romero, de la Dirección de Producción Animal que, en conjunto con la delegación Policía Rural e Islas y Ambiental Rural (Priar), trabaja en prevención de la faena clandestina y el abigeato.
El procedimiento consistió en el control en bocas de expendio de productos y subproductos cárnicos, evaluándose la procedencia, calidad higiénico sanitaria y estado de almacenamiento y conservación de las carnes, procediendo al decomiso de productos que no cumplen con las normas provinciales vigentes.
Cabe aclarar que es obligatoria e indelegable la inspección pre y pos mortem de las reses que garantice la sanidad y calidad de las carnes que llegan a locales de expendio, siendo deber del Estado el control de los productos que llegan a la mesa del consumidor.
Cabe resaltar que la desnaturalización de la carne por el método de incineración tuvo lugar en el Matadero Municipal.
Otro procedimiento de iguales características se llevó a cabo en la localidad de Concepción donde decomisaron unos 350 kilos de carne, también en malas condiciones.
Posteriormente y efectuada la inspección veterinaria del caso, se dictaminó que dichos cortes de carne no eran aptos para el consumo humano.

Miércoles, 16 de marzo de 2016