A diez dí­as de la Na­vi­dad, car­ni­ce­ros del cen­tro anun­cia­ron que hoy los mos­tra­do­res ama­ne­ce­rán con nue­vas su­bas pa­ra se­guir en la se­gui­di­lla de in­cre­men­tos que se co­no­cen des­de la se­ma­na pa­sa­da. En tor­no a es­te pa­no­ra­ma su­per­mer­ca­dis­tas pre­fie­ren cau­te­la, es que ana­li­za­ron que otro ajus­te ven­dría a as­fi­xiar al con­su­mi­dor y pre­fie­ren co­rrer con el cos­to.

En pequeños comercios céntricos anunciaron aumentos desde hoy. Sin embargo, los grandes consideran suficientes los incrementos de la semana pasada. Fueron del 20 y 30%.

En una ron­da de con­sul­tas que re­a­li­zó épo­ca se co­no­ció que hay va­rie­dad de pre­cios en tor­no al cor­te de asa­do, que es el que más pre­o­cu­pa por es­tas ho­ras, ya que es el pla­to prin­ci­pal de mu­chas fa­mi­lias de ca­ra a la me­sa na­vi­de­ña. En­tre los va­lo­res que se ma­ne­jan en dis­tin­tos pun­tos de la ciu­dad los pre­cios par­ten de los 65 (cues­ta mu­cho en­con­trar­lo) a los 140 pe­sos.
Siem­pre te­nien­do en cuen­ta el cor­te de asa­do, sin lu­gar a du­das el más ba­ra­to se en­cuen­tra en el ba­rrio In­de­pen­den­cia, por ave­ni­da Pai­san­dú tres cua­dras an­tes de Al­ta Gra­cia, una car­ni­ce­ría ofre­ce a 65 pe­sos el ki­lo de va­cío y cos­ti­lla.

EL POLLO SUFRIÓ UN INCREMENTO DEL 30% EN GÓNDOLAS.
EL POLLO SUFRIÓ UN INCREMENTO DEL 30% EN GÓNDOLAS.

En otro sec­tor de la ciu­dad, en una car­ni­ce­ría de gran­des su­per­fi­cies ubi­ca­da en ave­ni­da Fe­rré ca­si Bra­sil, el mis­mo cor­te se ofre­ce a 75 pe­sos, sin em­bar­go es más di­fí­cil de con­se­guir ya que se tra­ta de un ne­go­cio que po­see mu­cha de­man­da en sus dos su­cur­sa­les (la otra se en­cuen­tra en Ca­ta­mar­ca ca­si Pe­lle­gri­ni), por lo tan­to el stock no da abas­to.
Pa­ra Da­niel Ca­ras­so, a car­go de una car­ni­ce­ría a gran es­ca­la y re­co­no­ci­da, no es mo­men­tos de apli­car nue­vas su­bas ya que ha­ce ape­nas unos dí­as en su ne­go­cio se re­por­ta­ron in­cre­men­tos del 20% en los cor­tes de asa­do y del 30% en el po­llo. “A­ho­ra hay que sos­te­ner, no quie­ro au­men­tar por­que re­per­cu­te en el con­su­mo”, di­jo a épo­ca el em­pre­sa­rio.
En otros su­per­mer­ca­dos de la com­pe­ten­cia en tan­to, con su­cur­sa­les so­bre ca­lle Tu­cu­mán, Al­ber­di y Fe­rré, el pre­cio de es­te cor­te de car­ne lle­gó a los 140 pe­sos; en tan­to en otro sú­per con su­cur­sa­les en Ju­nín ca­si San Juan se en­con­tra­ba a 110 pe­sos.
Se tra­ta de un pa­no­ra­ma com­pli­ca­do pa­ra una fa­mi­lia ti­po que pa­ra dis­fru­tar de un ri­co asa­do ne­ce­si­ta al me­nos dos ki­los de va­cí­o; otros dos de cos­ti­lla; dos de cho­ri­zos; un po­llo de al me­nos dos ki­los, la su­ma to­tal no ba­ja de los 500 pe­sos pa­ra es­ta me­sa fa­mi­liar, sin con­tar las en­sa­la­das de ver­du­ras y de fru­tas, más la be­bi­da. En es­te ca­so co­mo mí­ni­mo el gas­to to­tal as­cien­de a 1.000 pe­sos.
En ese con­tex­to, des­de los en­tes de de­fen­sa al con­su­mi­dor una vez más su­gie­ren re­co­rrer pa­ra en­con­trar bue­nas ofer­tas, des­ta­can a su vez que en mu­chas oca­sio­nes el pre­cio es­tá ata­do a las es­pe­cu­la­cio­nes de los co­mer­cian­tes que bus­can apro­ve­char las fe­chas pa­ra so­bre­vi­vir al re­plie­gue de ene­ro, cuan­do en ge­ne­ral se ob­ser­va po­co mo­vi­mien­to de con­su­mo. Con el agra­van­te de que es­te año el tu­ris­mo es­ta­rá afec­ta­do en la re­gión por la cre­cien­te del Pa­ra­ná.

Lunes, 14 de diciembre de 2015