La nueva variante del tradicional alimento será expuesto, a las 11, en la sede de Turismo de la Provincia. Este panificado se suma a los alfajores y medialunas realizados con yerba soluble.

En el Salón Pinín Palma del Ministerio de Turismo de la Provincia se realizará hoy, a las 11, la primera degustación de chipá con yerba mate. La presentación de esta variante del tradicional alimento se hará en el marco de la presentación de la Fiesta del Mate y la Amistad, que se realizará los días 4 y 5 de abril en la localidad de Gobernador Virasoro.

El presidente de la Asociación “Ruta de la Yerba Mate”, Alejandro Gruber, informó que el nuevo panificado integrará, de ahora en más, la oferta gastronómica, cultural, productiva y turística de esa localidad.

“Esto es el resultado de las acciones tendientes a lograr que los emprendimientos de la región y del país aprovechen y utilicen los recursos regionales con el objetivo de revalorizar nuestra cultura yerbatera”, explicó en declaraciones mediáticas.

“Doy gracias a Dios y a la gente que hace posible esta realidad. Destacó a las autoridades de Turismo, Cultura y la Producción de la provincia de Corrientes, en especial al Municipio de Gobernador Virasoro. Ellos percibieron el éxito que estábamos teniendo en Misiones con la chipa de yerba mate 4 quesos y la de salame) y ante el pedido que les efectué, de motivar a la gente, la principal casa de panificados virasoreña se sumó. En Misiones también tenemos medialunas y los alfajores de yerba mate”, enfatizo Gruber.

Según se explicó, se utiliza yerba soluble, producida en Montecarlo y en Apóstoles, Misiones. “Les pido que elaboren más cantidad de soluble, pues el producto es un éxito y la demanda es altísima, en especial para el mundo de la gastronomía que lo tiene como un ingrediente fundamental, para obtener alimentos y bebidas en base a yerba mate, con un sabor (intenso) y una coloración ideal”, culminó el mencionado.

Desde la Dirección de Promoción y Desarrollo Turístico de Virasoro anticiparon que el domingo 23 de marzo se hará un festival en "Reconocimiento a trabajadores de la industria yerbatera" en Plazoleta del Tarefero a partir de las 20. En tanto que el jueves 3 de abril se desarrollará la exposición "Museo del Mate" y tendrá lugar la disertación de Francisco Scutella en Casa del Bicentenario a las 19.

En otro orden, hay que tener presente que con la yerba mate también se hacen licores, bebidas no alcohólicas, cremas heladas, postres y salsas. Fuera de lo alimenticio, también se hacen cremas y jabones.

Jueves, 20 de marzo de 2014