Las personas celíacas pagan por productos sin gluten hasta tres veces más de lo que cuestan los “comunes”. En Corrientes, más de 1.300 reciben módulos de alimentos gratuitos. La enfermedad celíaca puede ser controlada evitando el consumo del gluten, ya que el tratamiento se centra principalmente en cuidar la alimentación y consumir alimentos libres de esa proteína, producida por el trigo, la avena, la cebada y el centeno, de allí la sigla Tacc.

Se estima que esta enfermedad afecta al 1,6 por ciento de la población mundial y a 400 mil argentinos. A pesar de que se ha avanzado con mayor disponibilidad de productos sin Tacc, las diferencias de precios con los tradicionales es abismal.






Viernes, 7 de mayo de 2021